01.卜菜肉末
食材准备：卜豆角100克、卜辣椒150克、五花肉50、蒜蓉40克、辣椒粉0.1克、小米椒2克、青椒米4克、白胡椒粉各1克，蚝油、一品鲜酱油各2克，红烧酱油3克、清水3克
做法步骤：
1.卜辣椒切成粒，五花肉剁成末
2.净锅烧热，放入卜豆角、卜辣椒放入锅中干煸1分钟，煸香倒出。
3.另起锅放入菜子油70克，加入蒜蓉40克、辣椒粉0.1克、小米椒2克、青椒米4克翻炒均匀，放入味精、白胡椒粉各1克，蚝油、一品鲜酱油各2克，红烧酱油3克翻炒，加入清水3克炒匀，出锅装盘即可。
02.青红椒杏鲍菇炒熏干
青红椒各1个、杏鲍菇4个、熏干1块、豆豉、酱油、精盐、白糖、鸡粉、色拉油、适量、葱、蒜姜、豆豉适量；
做法步骤：
1.青红椒熏干切条。杏鲍菇手撕成条。杏鲍菇焯水。葱白切滚刀葱，蒜切片。
2.锅坐火上，油热后下少量葱姜炝锅，在下青红椒煸炒加豆豉，熏干杏鲍菇翻炒，再下入剩下的滚刀葱及蒜片，接着加精盐白糖鸡粉翻炒均匀出锅。
03.炒合菜
食材准备：木耳10朵、胡萝卜1个、鸡蛋1颗、豆芽适量、韭菜一小把；
做法步骤：
1.蔬菜切碎备用，鸡蛋做成蛋饼。
2.油爆香蒜，放胡萝卜，翻炒一会，放豆芽，豆芽炒软之后放木耳
3放韭菜和蛋皮，拌匀后放盐和蚝油，出锅。
04.西芹炒香干
食材准备：西芹3颗、香干1块、小米椒4颗、蒜瓣5个、生姜2片、郫县豆瓣2勺、盐1勺、生抽2勺；
做法步骤：
1.食材是静候，芹菜切断，姜蒜辣椒切碎，备用。
2.锅中油烧开，加入两勺郫县豆瓣（炒出红油），倒入姜末，小米椒，蒜末，所有配料，一起炒出香味。
3.加入备好的西芹，香干，1勺盐。2勺生抽。在翻炒两分钟就可以出锅啦。
