现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府（参考《常州地方志》），古时有万华，近代有迎桂，如今的常州人都知道，吃小笼包要到“迎桂”（迎桂小包子）。迎桂茶社创建于1911年，由于经营得法，注重质量而使其闻名遐迩，深受市民喜爱。产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称常州一绝。1985年被评为市优质产品，并编入“江苏省小吃食谱”，1990年被常州市人民政府列为十大名点之一。
下面推荐下一个家庭版的做法简单易学好吃
1.葱划条切碎
2.锅里倒入油
3.少许京葱喷香
4.加入甜面酱
5.炒至似粘非不粘即可
6.加入五香粉姜粉生抽炒至如图
7.待酱凉却后倒入肉末拌匀（一个方向搅拌）
8.再倒入京葱末葱末上倒上香油先把上层葱末拌一下再和肉末一起拌匀
9.馅料完成
10.面粉和泡打粉放一起温水和面
酵母温水化开加入面团和面
（发酵夏天一般两个小时冬天四个小时）
11.开始包啦
12.一个两个三个⋯⋯
13.发酵好开始包包子包好继续发酵一会发至面皮按下去弹回来即可
14.蒸好出锅啦
15.出锅啦
香喷喷！！！
