“清明高粱小满谷；芒种芝麻夏至豆”。中医认为在七八月间应多吃一些健脾的食物，尤其是三伏天要绿豆、红豆等具有健脾祛湿的功效的豆类，可以去除夏季积在体内的湿气。而夏季吃绿豆还有助于清热解毒，缓解中暑。
李时珍认为“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。夏天用弱碱性绿豆熬一碗大米绿豆粥或小米绿豆粥，清凉之余还能调节身体的酸碱平衡，当真是最合时宜的首选佳品。(收起)
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料绿豆60g小米60g大米30g辅料清水1500ml绿豆粥：以粥养生度长夏的做法步骤1.准备好绿豆。
2.将绿豆用清水浸泡2个小时以上。
3.小米洗净。
4.大米洗净。
5.将小米与大米放进砂锅，加入清水。
6.大火煮开。
7.加入绿豆。
8.再次煮开，转中小火。
9.煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。
小贴士绿豆需用水提前浸泡。
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