冬吃萝卜夏吃姜，炖牛肉妥妥的。汤汁拌饭更是一绝
By张吻吻
用料牛腩300克
白萝卜半个
西红柿1个
六月鲜轻盐酱油2汤匙
料酒1汤匙
八角1个
桂皮1块
香叶2片
葱一根
蒜瓣4个
姜片1片
盐5克
迷迭香1根
做法步骤1、牛肉焯水沥干备用
2、准备好调料
3、西红柿白萝卜切块
4、牛肉炒一下，炒出香味
5、炒锅里的牛肉倒入砂锅，加两碗热水。放入准备好的调料，加料酒
6、牛肉炖半个小时以后放入白萝卜和西红柿
7、放入六月鲜轻盐酱油，再炖40分钟就好了。可以尝尝味道，根据自己口味加盐
8、盛盘出锅。最后装饰迷迭香。吸饱了牛肉和西红柿汤汁的白萝卜巨好吃。汤汁泡饭也非常香
小贴士牛肉最少要炖1个小时以上。不然口感略硬
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
