1 乌鸡一只
2 剁成大块
3 锅里放适量的水，鸡下锅放点黄酒煮一分钟左右去血水出锅沥水。
4 把鸡油切细在锅里炸出油
5 放姜片，红椒，花椒爆香。
6 乌鸡下锅翻炒均匀
7 一次性加足够的水。
8 放香料，胡椒，少许黄酒大火转小火慢炖一小时。
9 炖鸡的同时这边准备蔬菜，山药胡萝卜清洗干净。
10 两种蔬菜都切成滚刀
11 鸡炖一小时左右放蔬菜
12 中火30分钟左右蔬菜就熟了，放盐。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 山药胡萝卜炖乌鸡
山药胡萝卜炖乌鸡做法步骤：
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