1 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁。
2 将切好的猪肝加入盐，白胡椒粉， 料酒， 生抽， 生粉， 搅拌均匀后腌制五分钟备用。
3 葱姜切末备用。
4 金针菇去根洗净挤干净水备用。
5 泡发木耳切丝备用。
6 在烧热的锅中倒入少许油， 加入葱姜末煸炒。
7 出香味后加入切好的番茄丁翻炒。
8 番茄丁出汤变软加入番茄酱。
9 小火继续翻炒直到熬成粘稠的番茄酱。
10 熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁。
11 待番茄汤煮开后加入金针菇，黑木耳丝煮开。
12 慢慢下入腌好的猪肝，待煮开后加入盐 胡椒粉等调料就好了。