1 准备材料
2 牛肉切中等大小的块
3 其他材料切好
4 牛肉凉水下锅，放入花椒，开火，直至水烧开
5 牛肉捞出，清水洗去浮沫备用
6 热锅下油，油烧至五成热，放入小葱、大蒜翻炒出香味
7 下牛肉继续翻炒一会儿，放入一小勺醋翻炒，再放入适量味极鲜翻炒
8 现在下入蔬菜，先放入洋葱翻炒出香味，再下西红柿翻炒，西红柿炒出汁以后，下香菇继续翻炒一会儿
9 加热水，把汤全部移入高压锅中，加一点高度白酒去腥提味
10 盖盖冒气后，煮30分钟，时间到后，自然排完蒸汽，开盖加盐调味即可
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