1 先用开水把龙骨过水煮一遍
2 烧一锅开水，放入姜、花椒、龙骨、米酒。然后开始煮，其他材料都先不放，小火煲汤。差不多2-3小时就可以下辅菜了。
3 把其他的汤料切好备用
4 先加入玉米，玉米不容易烧烂不容易碎、可以早点放。
5 有玉米香甜味出来再加入山药，铁棍山药比较细，容易炖熟。然后继续煲。直至山药炖熟。
6 山药玉米排骨都熟了之后、放入胡萝卜。不想让胡萝卜炖得太烂，所以晚一点放，山药玉米都很软绵，胡萝卜略显脆一点可以提升口感。
7 快要起锅前，加入西兰花。西兰花太容易煮碎，轻放并且不易多煮。
8 起锅前放少许的盐