准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐

把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐

鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花

面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用

热锅凉油煸香葱姜末

下入西红柿炒匀，在点入少许酱油

然后倒入油菜炒几下

一次加入足量清水和盐

待开锅后下入小面疙瘩

再次开锅淋入打散蛋液

看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用

趁热成入碗中享用吧