用切片器把苹果切成大小一致的薄片，一定不能切得厚。

切好的苹果片及时放在柠檬水中，以免氧化变色。

锅中倒入适量的水，接着加入砂糖、肉桂粉和玫瑰果酱，煮沸后把苹果倒进去，煮5分钟后关火，再焖5分钟，捞出沥干水分。

将酥皮擀成和苹果差不多的厚度，切成长条，表面涂抹少许蜂蜜，把苹果片铺在上面。

接着把千层皮另一半折过来。

按照如图所示的样子卷起来。 烤箱预热200度。

接着在底部蘸上少许白砂糖，放在烤盘中，入烤箱烘烤15-20分钟，待酥皮膨胀上色即可。