1 准备好材料
2 鸡蛋提前从冰箱里拿出来，打散蛋液。
3 锅里加水加黄油，用小火烧开沸腾。
4 低筋面粉过筛分多次加入，并搅拌无干粉。
5 将打散的蛋液分次加入，不要全部加入。
6 当打蛋器提起面糊，有一个缎带时长尾巴，就可以了。
7 烤箱预热190度，10分钟。
8 准备好一个八齿的裱花嘴，放入裱花袋里。
9 将拌好的面糊，装入裱花袋子里。
10 均匀的将面糊挤在烤盘里，中间留有间距，可挤24个。
11 放入烤箱中层烤25分钟。
12 淡奶油加糖
13 打成可裱花状可以了。
14 装入带有长嘴的裱花袋里
15 烤好的泡芙，一凉透。
16 把奶油馅从泡芙的底部挤进去。