南瓜去瓤洗净切成小块上锅蒸熟，蒸熟的南瓜带皮碾压成南瓜泥

面粉加入适量南瓜泥，加入温水化开的酵母和成面团醒发一到两个小时

醒发好的面团充分排气，搓成长条切成小块

将小面团擀成薄饼两个一组

将面饼对折再对折

分成三块如图

最长的两块相对

中间的相对，两个尖角相对如图

用筷子对准尖角的中间横着向下按压

再从两边的中间点用筷子竖着向下按压，将两根筷子并拢，

拿出筷子整形静置二十分钟二次发酵