1 鸡腿洗净备用
2 将鸡腿身从中间用刀划开
3 葱姜蒜八角备用
4 放入葱姜蒜调入适量生抽、醋、料酒、盐、味精腌制30分钟
5 平底锅放适量油将腌制好的鸡腿先煎一面
6 再煎制另一面至两面金黄备用
7 取另一个锅放适量油放入葱姜蒜和八角爆香
8 放入适量清水调入适量盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋和耗油煮开
9 下入煎好的鸡腿，汤汁适量没过鸡腿，盖锅盖，中小火煮焖
10 煮到差不多收汁
11 先把鸡腿起锅置盘
12 调水淀粉倒入锅中的汤汁勾芡
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