1 把脱皮绿豆清洗一下，浸泡一个晚上，中间换2-3次水，如果天气热建议放冰箱冷藏。
2 上锅隔水蒸起(我是把绿豆放在蒸)，约蒸20分钟。
3 把蒸好的绿豆加入少许纯净水搅打至细腻，只要加到料理机可以正常搅打均匀即可。
4 在不沾锅内加入黄油，加热至溶化。
5 加入绿豆泥翻炒。
6 再加入木糖醇、麦芽糖和蜂蜜翻炒。
7 加入切碎的圣女果干。
8 翻炒至绿豆沙不沾锅不沾刮板为止即可。
9 把绿豆泥分成等份搓成圆形状。
10 取一份放入月饼模具中。
11 压出形状。
12 我这个每份绿豆糕约50克，翻炒的时候还被我偷吃了些许哦！
13 制作完毕后，入冰箱冷藏后风味更佳！
14 成品图。
15 成品图。