1 准备好所有食材，低筋面粉过筛2遍备用
2 鸡蛋打散加糖，搅拌均匀
3 加入牛奶、筛入低筋面粉
4 充分搅拌到无粉末状，班戟糊过筛4遍，放冰箱冷藏一小时
5 取平底不粘锅，大火将锅烧热，锅离火倒入一勺班戟糊，迅速的将糊蔓延至整个锅，多余的蛋液倒出，锅放上炉具转小火。
6 小火烧至班戟皮起泡
7 用脱模刀将班戟皮卷起拿出
8 放在盘子上，用小风扇帮助吹凉
9 吹凉后放入另一个盘中
10 重复5-9的步骤，直至班戟糊用完
11 芒果如图所示切成条块，榴莲去核打成泥
12 淡奶油加糖打发至奶油状，加入榴莲泥，搅拌均匀后装入裱花袋
13 取一张班戟皮，挤上榴莲奶油
14 芒果条放在榴莲奶油上
15 如图所示，将班戟皮折叠
16 如图所示，折叠
17 如图所示，把有芒果条的这边折叠到皮这边，整个班戟就收口朝下了
18 放冰箱冷藏定型1小时后，切开班戟就可以吃啦，既美观又美味。