1 准备好食材。
2 洗净后浸泡30分钟，（水中放少许盐，去处部分农药残留）彩椒和紫甘蓝掰成小块。
3 锅中放入水，点入少许油（使菜更加鲜亮）烧开。
4 放入西兰花焯一下捞出过凉沥干。
5 再放入紫甘蓝焯一下捞出过凉沥干。
6 花生米放入开水烫一下。
7 把皮剥掉。
8 锅中放入适量的油。
9 倒入剥好皮花生米，不停的推动。
10 制止变成金黄色。
11 捞出备用。
12 把菜放入盆中。
13 放入适量的盐。
14 放入适量的糖。
15 再放入适量的白醋搅拌均匀。
16 搅拌均匀后，放入炸好的花生米。（花生米凉透）
17 装在碗里即可。
18 是不是很养眼？