准备好食材，称好重量。

将鸡蛋打进碗里，放入白沙糖。

打蛋器搅打均匀。

把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。

用打蛋器搅拌均匀。

牛奶一点一点加入，边加入，边搅拌均匀。

牛奶剩下一半的时候，全部倒入。

搅拌均匀，成了稀面糊。

黄油隔开水融化。

倒进面糊，用打蛋器搅打均匀。

面糊用筛子过滤，备用。

不粘锅预热一下，不要放油，倒进三分之一面糊晃动摊满，小火慢慢烙。

慢慢的面糊凝固，然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮，慢慢的一圈都挑开，便于脱膜。

饼烙熟成金黄色。

扣在盘里，这是反面，边上的毛边剪一下，不剪也行。

一共做了三块，这是正面，黄灿灿的又软又香。