把所有食材秤重好。

将所有水油皮材料混合揉成水油皮面团。

将油酥皮材料混合揉成油酥面团。

把水油皮面团和油酥皮面团，盖上保鲜膜松驰半小时。豆沙馅分成十个小圆球也盖上保鲜膜。

把醒好的水油皮面团和油酥皮面团分成十个小球。

将水油皮面团捏成小饼包住油酥皮面团。

将其擀成牛舌头状。

卷取盖上保鲜膜松驰20分钟，20分钟后再将面团擀成牛舌头状，再次卷取，再次松驰20分钟。

把醒好的面团擀成圆饼包入豆沙馅。

将包好的饼放入铺有油纸的烤盘里，表面刷上鸡蛋液撒上黑芝麻。

入烤箱放中层上火180，下火160，烤20_25分钟即可。

把烤好的酥饼取出。

装入盘中。

很酥的酥饼酥的掉渣。