1 准备好材料
2 牛扒室温解冻，撒少许盐和黑胡椒粉抹匀腌十分钟
3 平底锅倒适量油中小火烧热，放牛扒入锅煎
4 牛扒两面微煎至变色
5 放入黄油化开，继续保持小火，火不能大，黄油易焦
6 放入蒜粒继续两面翻动，煎至七成熟。加黄油、蒜粒是提香味的
7 煎好的牛扒剩盘
8 芦笋洗干净切成两段
9 锅中烧开水，放油盐，下芦笋焯烫一分钟关火
10 芦笋装盘
11 2勺黑椒汁，加等量的水烧开冒泡即关火
12 煮好的黑椒汁淋牛扒上
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