1 把所需材料全部准备好备用
2 香菇泡发，豌豆洗净，胡萝卜、洋葱去皮洗净，青，红椒去头洗净备用。
3 把胡萝卜，洋葱，香菇，青红辣椒全部切成小丁
4 锅入油烧热，放入胡萝卜丁与豌豆翻炒均匀
5 再放入香菇丁，洋葱丁，青红椒丁
6 加入适量的盐翻炒均匀
7 倒入米饭，用铲子慢慢将米饭搅散均匀
8 最后加入生抽，炒均即可出锅。
9 将米饭装入碗里压紧，把碟子盖上去（如左）双手按紧再把碗倒扣过来（如右）放2分钟
10 最后把碗轻轻拿开即可
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