1 盆里放面粉，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成面穗穗
2 用手和成面团用保鲜膜盖上醒发30分钟
3 准备馅料：鲜肉馅香菇青椒葱姜
4 香菇洗干净剁碎备用
5 青椒洗干净剁碎备用
6 葱姜蒜切碎备用
7 把葱姜放到盛鲜肉馅的盆里，加入老抽生抽耗油盐料酒十三香味精芝麻油，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅上劲
8 然后加入香菇和青椒，继续顺着一个方向搅拌，直到搅拌均匀
9 搅拌好的饺子馅
10 醒发的面取一少部分，揉搓成长条
11 切成小剂子，擀成饺子皮
12 开始包了，取一个面皮，中间放适量的馅
13 两面对折先捏成月牙形状
14 然后把两头向中间靠拢，用一个角压住另一个角，轻轻一捏就可以了
15 同样的方法包好其它饺子
16 码在盘子里
17 开水煮饺子，期间加两次水，锅滚三次饺子就煮好了。