1 莜面粉倒入清水搅拌成絮状，醒发40分钟以上
2 采用捶的方式开始揉面到起筋的状态，费时估计10分钟左右
3 取一粒5克左右小团在光滑的面板上揉圆，然后搓，用劲儿要有力有度
4 搓成这个样子
5 把它卷起来
6 整齐的摆放在笼里
7 猪肉切丁，彩椒洋葱切丁放油花椒粉酱油葱等搅拌均匀，摆放在笼屉里，再蒸一个葱香鸡蛋糕
8 土豆去皮切片也蒸熟
9 开水蒸15分种莜面就熟了
10 盘子里摆上土豆，再放油面，浇上鸡蛋和肉汤
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