1 猪肉2斤，绞成肉泥后朝着一个方向搅拌上劲。
2 加入一个鸡蛋继续朝一个方向搅拌。
3 蘑菇剁成碎末备用。
4 黑木耳剁碎备用。
5 放一锅水，水开后将芸豆放入焯熟备用。
6 将焯熟的芸豆沥去水分再剁碎备用。
7 葱切细备用。
8 将蘑菇碎、黑木耳碎、芸豆碎和葱花一起放入肉酱。
9 将所有食材搅拌均匀后加入生抽、盐、姜末等，搅拌均匀。
10 将饺子皮摊再手心，再舀适量的馅儿放在饺子皮上。
11 将饺子皮对折并捏拢中间部分。
12 两边折出裥子，同时收拢口子。
13 完成后的饺子。
14 将饺子全部包好。