1 备好所需材料,鱿鱼提前泡3小时.虾浸泡1小时.
2 鱿鱼泡好,洗净,打花,切块,虾干洗净去头、去壳切丁,肉卷切条状,葱花备好,蒜头拍扁.
3 火锅面放锅中开水里搅散,煮2分钟.
4 2分钟后,捞起面条,沥干水份,加入适量油拌匀,抛一抛.
5 热锅热油下蒜头炒香,放入鱿鱼、虾炒熟,调入盐,盛起备用.
6 热锅热油下蒜头炒香,下肉卷炒香.
7 倒入面条翻炒均匀.
8 调入生抽、老抽翻炒均匀,放入鱿鱼、虾丁炒匀.
9 最后撒下葱花,拌匀.关火.
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