1 把茄子，葱，红辣椒，蒜洗干净备好，红油辣子放在碗里
2 锅里倒入适量的水把茄子放在上面蒸熟
3 蒸熟捞出放在盘里
4 把红辣椒，蒜剁碎，葱切葱花
5 把剁好的蒜和红辣椒，葱花放入装红油辣子的碗里，之后加入适量的盐，鸡精，味精，花椒面，酱油和少许的白糖调成汁
1 2 3 4 5 凉拌茄子
凉拌茄子做法步骤：
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