准备食材，木耳泡发洗净，辣椒和葱切丝，香菜切小段，蒜切成蒜末，辣椒面和芝麻放进小碗中。

锅中添适量水烧开后放入木耳焯一下，捞出过凉水沥干水份。

把焯好的木耳放入大点的盆中，把辣椒丝，葱丝，蒜末和香菜也放进去。

放入两勺生抽，两勺醋。

一勺糖，一勺香油，一茶匙盐和一茶匙鸡精。

榨辣椒油:锅中放适量油烧热后浇入装有辣椒面和芝麻的小碗里。

把榨好的辣椒油也倒入盆中。

带上一次性手套抓拌均匀。