1 苦瓜两根。
2 洗净，从中间切开。
3 挖去瓜瓤。
4 切成条。
5 切好的苦瓜条放入小盆中，放入适量的盐腌制10分钟。
6 10分钟后，用手攥干苦瓜，使其去掉一部分苦瓜的苦味儿。
7 把红辣椒掰成小段，放在苦瓜上。
8 锅中放少许油。
9 放入适量的花椒。
10 等花椒变成黑色关火。
11 待油温略降，浇在辣椒上。
12 放入略多一点的糖。
13 放入适量的米醋。
14 搅拌均匀。
15 装盘。
16 摆拍。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16