1 牛肚买来洗净切成大块，放入锅中煮沸
2 倒入水槽中冲洗一遍后放粗盐搓洗一遍，
3 再淖洗一遍，
4 准备香料，
5 牛肚第二次淖洗后，放入砂锅，放入准备的香料，注水七分满。
6 水开后，放入生抽，少量老抽，白糖、盐，再放打结的小葱，盖上盖子小火炖，（小心溢锅）中途翻动几次。
7 炖至汤汁快干时（花了一个多小时）放点味精就好了，
8 取出2块牛肚放凉后切条，
1 2 3 4 5 6 7 8 卤牛肚
卤牛肚做法步骤：
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