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川味凉面

川味凉面

川味凉面做法步骤:

【川味凉面】1

准备一斤细的湿面条

【川味凉面】2

锅中烧水,待水开后下面条

【川味凉面】3

面条煮好后,捞到提前准备好的凉开水中过凉,捞出沥干水分,拌入熟油,用风扇吹凉

【川味凉面】4

锅中放少许油,放入花生米,小火慢炒,待花生酥脆后铲出,用擀面杖捣碎

【川味凉面】5

黄瓜切丝,胡萝卜切丝,豇豆切段,水中焯熟

【川味凉面】6

取一小盆,放入凉面,放入配菜,加入盐,辣椒油,蒜末,生抽,白糖,鸡精,花椒油,豆瓣酱一勺,熟芝麻,花生碎,拌匀即可

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