1 将原料准备好
2 将猪排敲松
3 将鸡蛋放入煮沸的水中
4 . 在猪排撒上盐，倒入橄榄油，腌制半个小时。一定要选择一款果香味丰富的橄榄油，不仅去腥，还能缩短后续烹饪时间，让肉鲜嫩多汁。
5 茄子洗净，然后撒上盐，揉匀放置半个小时，然后用水冲洗干净，沥干水分
6 将鸡蛋捞出来放入冷水激冷，然后将壳剥掉
7 将沙拉菜洗净，番茄切开
8 用橄榄油+盐+巴萨米克调制沙拉汁
9 将黄芥末+红酒醋+柠檬汁+蜂蜜+橄榄油调制成酱佐煎猪排
10 烧热铁锅，开始煎茄子，煎至两面微焦即可
11 烧热铁锅，将蒜片放入，煎出香味，然后放上腌制好的猪排，煎至两面金黄
12 将煮好的鸡蛋切片