1 金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头两瓣、小米椒一个都洗净。
2 姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
3 调汁。碗中加入两勺白醋、一勺生抽、少许盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀备用。
4 金针菇放入滚水锅中焯水至断生。
5 捞出金针菇放入碗中加入凉水冰一下。
6 黄瓜切成小条，码入盘中。
7 捞出金针菇沥干水放入盛有黄瓜条的盘子中间。
1 2 3 4 5 6 7 凉拌金针黄瓜
凉拌金针黄瓜做法步骤：
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