1 准备食材
2 黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。
3 水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。
4 捞出装容器里，
5 把，姜，蒜。红辣椒切末。
6 切好的，姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可，
1 2 3 4 5 6 凉拌黄花菜
凉拌黄花菜做法步骤：
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