1 莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
2 莴笋擦成丝。
3 莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
4 焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
5 莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
6 姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。
7 调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。
1 2 3 4 5 6 7 凉拌莴笋丝
凉拌莴笋丝做法步骤：
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