1 鱼头去腮，清洗干净，备好所需材料
2 姜蒜红椒切成末
3 取一个干净的盆子，放入姜蒜，料酒，味极鲜，蒸鱼豉油，调和油将鱼头上料
4 腌制20分钟左右
5 放入锅中蒸18分钟
6 将蒸好的鱼头取出放一旁
7 炒锅加入调和油烧热
8 倒入剁椒快速翻炒，中途加一点点盐
9 将爆炒好的辣椒盖在鱼头上面
10 表面撒点葱花
11 成品图
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 剁椒鱼头
剁椒鱼头做法步骤：
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