1 鸡蛋和水的比例是1:1。
2 把鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许盐，搅拌均匀。
3 过滤两三遍，鸡蛋液变得越来越细腻。
4 盖上保鲜膜，在表面戳几个洞。
5 水开后，转中小火。
6 加盖蒸7、8分钟左右，表面凝固状态良好，戳开里面没有流动的鸡蛋液即可。
1 2 3 4 5 6 蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹做法步骤：
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