1 备香芋。
2 用工具削净皮。
3 备好图中食材。五花肉、香芋、葱、姜洗净，蒸肉粉。
4 香芋切块，姜切粒，切葱花。
5 五花肉切稍微厚点的片。
6 取一大点的容器，放入五花肉、香芋、姜粒、料酒，油、2汤勺凉白开、蒸肉粉，(包装袋撕开把米粉和腐乳汁全部加入)。
7 拌匀后腌制半小时。
8 取一稍大点的T盆或碗，把腌制好的五花肉，肉皮朝下码好。
9 香芋铺在五花肉上面。
10 放入蒸锅，大火蒸上汽。
11 小火蒸90分钟。
12 蒸熟的香芋粉蒸肉。
13 端出来。
14 盘子扣在蒸肉盆上。
15 双手两边按紧，再反扣过来。