1 提前将花蚬用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蚬表面清洗干净。
2 锅中放入适量水，加入料酒和花蚬，煮至开口立即捞出，蚬子开口时间先后不一，开一个，捞一个。
3 将煮好的花蚬排放在盘中。
4 鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。蛋液中加入煮蛤蜊水调匀。
5 将鸡蛋液过滤以后，倒入放好花蚬的盘中。
6 盖上保鲜膜，入蒸锅。
7 水开后蒸10分钟左右。
8 蒸好后淋入和六月鲜酱油，再撒上葱花即可。
1 2 3 4 5 6 7 8 花蚬蒸蛋
花蚬蒸蛋做法步骤：
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