1 主要食材基围虾、葱段、姜片
2 辅助食材盐、白糖、番茄酱、色拉油、料酒
3 处理基围虾方法用剪刀去掉虾头上的虾钳，去掉身体上的夹子和胡须。
4 去除虾线然后从后背脊梁部分将虾劈开，去掉身体里的虾线。
5 爆炒基围虾在锅内放入适量的油，开中火把处理好的基围虾倒入锅中，翻炒至虾翻红即可出锅备用。
6 基围虾调料入味接下来我们在锅内放入少许油，再放入姜片、葱段。
7 调料制作将葱段、姜片炒香后加入料酒、水、盐、鸡精、白糖、番茄酱。
1 主要食材2 辅助食材3 处理基围虾方法4 去除虾线5 爆炒基围虾6 基围虾调料入味7 调料制作