1 主要食材食材：鸡块、真蘑、粉条、葱段、姜片、花椒 、八角、桂皮、丁香
2 辅助食材辅助食材：盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、老抽、色拉油
3 制作调料首先我们在锅内放入少许油，把油锅加热，然后下入姜片、花椒、八角、桂皮、丁香翻炒出香味。
4 爆炒鸡肉调味料炒香后，我们在倒入鸡块，用中火将鸡块炒出鸡油。
5 鸡块入味将鸡肉炒成表面全白后，加入白糖炒香后，在放入老抽继续翻炒。
6 鸡块调色入味将鸡块炒匀后，我们在倒入料酒、加水、蘑菇翻炒均匀，用大火烧开。
7 鸡块去残渣水烧开后，我们开小火，将鸡块表面的一层油泡勾出倒掉。
8 鸡块入锅备用烧至5分钟后，我们将煮好的鸡块放入砂锅中，开火继续烹饪。
9 粉条入锅当鸡汤开后，我们在把粉条倒入砂锅中，盖上锅盖，小火焖至20分钟。