1 分离蛋黄分离蛋黄和蛋清分别装入碗中。
2 蛋黄加糖蛋黄里加入30g糖拌匀。
3 加牛奶蛋黄里加75g牛奶，玉米油60g。
4 加面粉蛋黄里加100g面粉和10g玉米淀粉筛入。
5 拌匀拌匀。
6 打发蛋清打发蛋清出大气泡。
7 加糖加30g糖继续打发，蛋白糊提起有尖顶即可。
8 混合蛋黄里加1/3的蛋白糊拌匀。
9 倒回蛋白糊里拌匀后又倒回蛋白糊里继续搅拌。
10 倒入模具倒入模具，轻震模具排除气泡。
11 烤烤箱预热140度放入烤60分钟。
12 加锡纸烤制中加盖锡纸。