1 切鱼杀好洗净，上下斜划三刀。
2 抹盐抹上少许盐。
3 抹豆豉油加豆豉油涂抹。
4 撒撒上姜丝。
5 铺盘里铺上姜片，葱段。
6 放将鱼放在姜片上。
7 蒸放入锅里大火蒸7分钟。
8 揭揭开锅盖，关火。
9 盐取一个碗放一茶匙盐。
10 鼓油放入2茶匙蒸鱼鼓油。
11 油锅里放入2茶匙食用油加热。
12 制碗汁将热油倒入碗中。
13 撒葱花蒸好的鱼撒上葱花。
1 切2 抹盐3 抹豆豉油4 撒5 铺6 放7 蒸8 揭9 盐10 鼓油11 油12 制碗汁13 撒葱花