1 烤花生和杏仁将花生和杏仁倒入烤盘，送入烤箱130度烤20分钟左右。
2 熬糖浆将麦芽糖、白砂糖、水放入锅内，小火熬煮，轻轻搅拌。
3 搅拌搅拌。
4 打发蛋白用电动打蛋器打发蛋白，直到硬性发泡。
5 融合将刚才熬煮到140度的糖浆，分次加入蛋白中，每次加入后都要用电动打蛋器快速搅打，使糖浆与蛋白融合。
6 加黄油趁热加入切成小块的黄油，用刮刀拌至黄油和糖完全融合。
7 加入奶粉加入奶粉，继续搅拌均。
8 倒入坚果取出烤成焦黄色的坚果，去皮后倒入糖中，拌匀。
9 铺油纸取一只烤盘，先在底层铺一张油纸，将拌好的糖倒入其中。
10 压平整表面再铺一层油纸，用擀面杖轻轻按压使其平整。静置冷却。