1 切洋葱切成丝，青红椒切成小段，蒜苗切段。
2 姜蒜葱葱切段，姜切片，蒜切小块。
3 剪基围虾剪去虾须，虾脚。
4 去虾线虾开背去虾线。
5 腌虾放入碗里放入少许盐，胡椒粉，料酒，拌匀。
6 沥干腌好后，将水分沥干。
7 放入生粉沥干的虾里放入生粉，搅匀。
8 炸油温6成热时下虾。
9 复炸复炸。
10 放入蒜姜片锅内放入少许油，放入蒜姜片。
11 放入干辣椒放入麻椒，干辣椒。
12 放入香辣酱放入香辣酱，豆鼓翻炒。
13 加青红椒加入青红椒翻炒。
1 切2 姜蒜葱3 剪4 去虾线5 腌6 沥干7 放入生粉8 炸9 复炸10 放入蒜姜片11 放入干辣椒12 放入香辣酱13 加青红椒