1 切鳕鱼鳕鱼切块。
2 腌鱼装入碗里，加入少许盐，鸡精，料酒，最后加入水淀粉。
3 抓匀抓匀
4 土豆淀粉放入土豆淀粉拌匀。
5 青红椒青红椒去籽切块。
6 洋葱洋葱切块。
7 炸鳕鱼放入热油里炸。
8 复炸捞出后的鳕鱼复炸一次，再捞出。
9 爆香锅内留少许底油，加入花椒，姜蒜，干辣椒，辣椒酱爆香。
10 加水加入水，料酒，盐，白糖，鸡精。
11 下入青红椒下入青红椒，洋葱。
12 勾芡烧开后勾入水淀粉。
13 放入鱼放入鱼，香葱。
1 切鳕鱼2 腌3 抓匀4 土豆淀粉5 青红椒6 洋葱7 炸8 复炸9 爆香10 加水11 下入青红椒12 勾芡13 放入鱼