1 敲打鸡肉去骨，肉锤敲打，使肉质松软。
2 腌制鸡腿肉装入碗里，放少许姜片，大葱段，半茶匙食盐，1茶匙白糖，1茶匙胡椒粉，2汤匙生抽，2汤匙料酒，半汤匙老抽，半汤匙香油。
3 搅拌搅拌均匀，腌制8小时。
4 调酱汁倒出酱汁，加半汤匙白糖，酱汁备用。
5 洋葱丝30g洋葱丝倒在熟米饭上，铺匀。
6 放鸡腿肉将鸡腿肉放在洋葱上，刷上酱汁。
7 烤烤箱上下火200度，烤20分钟。即可。
8 成品图成品图。
1 敲打2 腌制3 搅拌4 调酱汁5 洋葱丝6 放鸡腿肉7 烤8 成品图