1 处理虾去除虾的头部，尾部，虾皮，虾线。
2 切虾肉虾肉切碎。
3 调味虾里加盐、生粉、柠檬汁。
4 拌匀拌均匀。
5 鸡蛋打散鸡蛋搅打成蛋液。
6 拌匀腌制鸡蛋液倒入虾肉中，搅拌均匀，腌制10分钟。
7 切芝士芝士切成小块。
8 揉虾团芝士放入虾肉中，揉成团，装盘备用。
9 裹蛋液和面包糠虾球均匀的裹上蛋液和面包糠。
10 装饰虾球上插上虾尾，装饰虾球。
11 烤虾球放入烤箱预热180度烤20分钟，烤好后装盘即可。
1 处理虾2 切虾肉3 调味4 拌匀5 鸡蛋打散6 拌匀腌制7 切芝士8 揉虾团9 裹蛋液和面包糠10 装饰11 烤