1 切牛肉片牛肉切成薄片。
2 调味将老抽、料酒、耗油、蜂蜜、生粉、胡椒粉、麻油放入切好的牛肉片中。
3 搅拌腌制搅拌均匀，腌制20分钟。
4 切芦笋芦笋切成条。
5 切杏鲍菇杏鲍菇切成条。
6 切甜椒甜椒切成条。
7 焯水水中翻入适量的盐，在依次放入杏鲍菇、芦笋、甜椒，直到水煮开。
8 捞出捞出杏鲍菇、芦笋、甜椒，沥干水分费用。
9 放入蔬菜条杏鲍菇、芦笋、甜椒条依次放在腌好的牛肉片上。
10 卷包裹好三色蔬菜条，卷成小卷。
11 烤牛肉卷卷好的牛肉卷放入微波炉里，上下火200摄氏度烤制15分钟，烤好后取出装盘即可。