1 主要食材主要食材：猪手、青红椒、草果、八角、葱油、蒜油、麻油、生粉、叉烧包。
2 焯水猪手放入盛水的锅里，水开后舀出浮沫。
3 捞出猪手捞出猪手沥干水分备用。
4 猪手下锅猪手冷水下锅。
5 调味草果、八角、酱油、鸡精、糖、盐依次加入锅中。
6 煮猪手盖上锅盖小火蒸煮一个小时，煮好后起锅。
7 调味叉烧酱、盐、糖、生粉、麻油、蒜油、葱油依次放入煮好的猪手中。
8 搅拌搅拌均匀。
9 青红椒切块青红椒切成小块。
10 猪手装盘猪手装入小碗中，上面撒上青红椒。
11 蒸猪手猪手放入锅中隔水蒸煮8分钟，蒸好后取出装盘即可。