1 葱切段葱切成段。
2 红椒切丝红椒切成丝。
3 海参切丝海参切成丝。
4 西兰花切小朵西兰花去根切成小朵。
5 西兰花焯水西兰花放入盛水的锅里。
6 捞出西兰花捞出西兰花沥干水分。
7 西兰花摆盘西兰花依次摆放在盘子中。
8 热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。
9 爆香葱、姜放入锅中翻炒爆香。
10 加入蟹味菇加入蟹味菇至锅中翻炒。
11 加入海参加入海参翻炒。
12 调味盐、生抽、白胡椒粉、耗油、糖依次放入锅中翻炒。
13 加入红椒加入红椒翻炒。
14 勾芡出锅勾适量的芡粉，翻炒好后装盘即可。