1 剁肉馅里脊肉洗净切块，剁碎。
2 食材切丁香菇、莲藕、青菜洗净切丁。
3 腌制加入淀粉、植物油和盐，搅拌均匀，腌制一会儿。
4 番茄切块番茄洗净，用开水烫几分钟，撕去番茄外皮，切小块。
5 打散鸡蛋鸡蛋打散。
6 摊蛋饼平底锅小火少油，放入一勺蛋液摊开。
7 煎蛋饺表面凝固时放入一小份肉馅。铲起压边，做出蛋饺。翻面煎至金黄色。
8 炒番茄汤锅加入少许油，小火将番茄块炒至出汁。
9 煮加入600ml清水，适量盐。水开后转小火，放入蛋饺。煮8分钟。
1 剁肉馅2 食材切丁3 腌制4 番茄切块5 打散鸡蛋6 摊蛋饼7 煎蛋饺8 炒番茄9 煮